ROSQUITAS

ROSQUITAS Ingredientes: 400 gramos de harina leudanteleudante En Sudamérica se utiliza para referirse a la levadura o a la masa con la capacidad de fermentar o leudar. 1 huevo , 2 cucharaditas de licor ,o alcohol fino 150 gramos de azúcar 3 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de leche. Elaboración de Rosquitas caseras: Bate el huevo en un bol y añade 4 cucharadas de aceite, el licor o el alcohol y la leche, continua batiendo hasta que veas que los ingredientes se hayan unido. Agrega el azúcar y prosigue batiendo hasta que estos últimos estén incorporados. Agrega poco a poco la harina hasta que se forme una masa maleable y forma cilindros de ½ centímetro de diámetro con ella, corta la masa en bastones de 10 centímetros de largo, y forma rosquitas con ellos uniendo las puntas. Calienta abundante aceite en una sartén grande a fuego medio y fríe por tandas las rosquillas hasta que veas que se hinchan, entonces sube el fuego para que terminen de dorarse. Coloca, las rosquillas sobre papel de cocina absorbente y termina espolvoreándolas con el azúcar .