LA NUEVA CARAVANA

Es sabado y te animamos amado lector,
a no estar ahi con la cara de vinagre, en todo caso el vinagre, usalo para
los menesteres que se ven mas abajo, animate a soñar, a creer,a proyectar,
y a pensar una nueva vida, en funcion de tus deseos y las prioridades y
metas que te hayas fijado, animate a pensar diferente y a cambiar la vision
de tus cosas, animate a ser vos desde una perspectiva creativa que te ayude
a fomentar tus realizaciones. Es sabado amado lector, pero no quiere decir
sueño, que tu mente trabaje en sentido positivo y el vinagre, dejalo para la
ensalada, o para la limpieza, besooos LC.


El vinagre (del latín vinum acre, "vino agrio"), es un líquido miscible en agua, con sabor agrio, que proviene de la fermentación acética del vino y manzana (mediante las bacterias Mycoderma aceti). El vinagre contiene una concentración que va de 3% al 5% de ácido acético en agua . Los vinagres naturales también contienen pequeñas cantidades de ácido tartárico y ácido cítrico.
Se utiliza principalmente junto con el aceite para aliñar verduras y vegetales en las ensaladas. El vinagre es una pieza clave en los escabeches, los marinados y los encurtidos, se emplea en éstos como un conservante ya que ralentiza los efectos de la putrefacción alimenticia. Se suelen emplear los vinagres aromatizados con diferentes hierbas, tales como eneldo, estragón, romero o tomillo; existen también los de ajo.
El vinagre tiene algunas propiedades medicinales debido a su acidez por ejemplo actúa bien contra la hinchazón de la piel provocada por la picadura de algunos insectos, si se aplica vinagre en la zona que picó el insecto. Es también un remedio contra la irritación que provoca la medusa de mar su aplicación sobre la zona irritada descongestiona notablemente la picazón. Aplicados en el baño suavizan la piel, calman los músculos doloridos y alivian las irritaciones de la piel producidos por quemaduras.