UNOS RAVIOLES DIFERENTES

Hoy para ti la receta de lso deliciosos ravioles de queso de cabra con ensalada.

Preparación:

Para los ravioles, haga la masa, estire hasta lograr una capa fina. Rellene con queso de cabra mezclado con la yema y la ciboulette picada. Selle, hierva dos minutos y luego laquee en una sartén con un chorrito de aceto balsámico. Dispóngalos tibios alrededor de la ensalada. Termine rociando apenas con reducción de aceto balsámico.

Para la ensalada, lave y corte las hojas verdes con la mano. Incorpore suavemente el queso de cabra y los tomates cherry disecados. Aderece con la reducción de aceto y disponga en el centro del plato dándole altura.

ingredientes:

Para la masa

300 g de harina 3 huevos

Para el relleno

INGREDIENTES

250 g de queso de cabra untable

1 yema

1 ramito de dboulette

Sal, a gusto

Aceto balsámico, a gusto

Para Ja ensalada

1/2 planta de lechuga crespa

1/2 planta de escarola

1 atado de radicheta

1 atado de rúcula

100g de queso de cabra untable

12 tomates cherry disecados

Reducción de aceto balsámico

Sal y pimienta, a gusto