LA NUEVA CARAVANA

El mes de enero se esta terminando, concretamente este, es su ultimo dia, y el editor te anima como siempre, a pensar en funcion de futuro.

Descartariamos casi el mes de febrero, un mes aburridito, en fin, habra quienes gusten de

los carnavales, el editor masss o menos, pero un mes que pasa volando y esa aqui que tengo interes en poner el enfasis en el mes de marzo que llegara a toda velocidad.

En este año tendriamos que marcar redondito el mes de marzo en el calendario, ciertamente marzo es el comienzo, como quien dice oficial del año, porque es el mes en el que la

actividad fuerte, vuelve a surgir, vuelve a recrudecer por asi decirlo, de modo que mirar al mes de marzo con alguna anticipacion, sera una tarea importante y porque no positiva.

Decimos que ir mirando ya al mes de marzo sera una tarea positiva porque estamos creyendo en que iremos anticipando las cosas interesantes y buenas que porque no pensarlo, estaran ocurriendo en este año 2012, y desde ya que el editor no cree demasiado en esa historia de los años bisiestos y demas, pero ya nos estaremos ocupando de este tema puntualmente en alguna de las publicaciones de la caravana.

El 2012 ha comenzado, pero su temporada fuerte por asi decirlo, esta ahi, en ciernes, entonces, sera importante que abramos la carpeta y con paciencia, pero tambien con dedicacion, vayamos organizando sus temas y sus prioridades, y si nos habiamos propuesto una meta especifica para este año porque no ir tirando ya redes concretas para que esa meta comience a tener cumplimiento progresivamente.

Amado lector, que el promedio de las vacaciones, te encuentre expectante, fuera con la

modorra y con ese pensamiento de, uf, otra vez la rutina, levantarme temprano, las mismas

caras..

Hay gente que te ama, y necesita de tu compañia porque sos una persona unica, y muy especial, hay gente que de una manera u otra, depende de vos, son etapas, unas concluyen, otras vuelven a comenzar, pero la vida sigue, y es para vivirla plenamente, con las cosas nuevas que cada una de ellas, trae consigo. besoooos LC.

DESIDERATA

CARMIN

El carmín también denominado grana cochinilla, rojo natural 4,crimson lake, C.I. 75470 oE120, es el término general que denomina al color rojoprofundo en particular, así como al colorante que lo produce: ácido carmínico. (C₂₂H₂₀O₁₃)¹ Es un colorante natural producido por algunos de los insectos de la clase coccoidea como puede ser, por ejemplo, la cochinilla. Un ejemplo natural de este color puede verse en los destellos de los rubíes que son de color carmín. El nombre a menudo es aplicado a las descripciones del color de la sangre. No debemos confundirlo con el rojo cochinilla, un colorante azoico sintético de código E124.El carmín puede ser preparado desde la cochinilla, mediante la cocción en agua de los insectos previamente secos, para obtener de esta forma el ácido carmínico para manipular y tratar la solución resultante con alumbre, cremor tártaro(ácido tartárico) (KC₄H₅O₆), cloruro de estaño (II) (SnCl₂), uoxalatos; con estas sustancias el colorante precipita. A veces se emplean otros métodos antes de que se produzca la precipitación del colorante en la solución; como puede ser a veces la clara de huevo, el pegamento obtenido de la cola de pescado, o incluso gelatina.

La calidad de carmín producida se ve afectada por latemperatura y el grado de iluminación durante su preparación, el Sol es necesario para la producción de una tonalidad brillante en el colorante. Difieren las propiedades también de acuerdo a la cantidad de alúmina presente en el proceso. A veces es adulterado con cinabrio, almidón así como otros materiales; El carmín de estos pueden ser separado al disolverlo en amoníaco. Una prueba para saber si se ha obtenido un buen producto es que el carmín de calidad debe desmoronarse fácilmente entre los dedos cuando se seca. El denominado Carmine lake es un pigmento obtenido por la precipitación temprana provocada por la alúmina al hacer la decocción de la cochinilla.

El carmín puede ser utilizado como un agente de tinción en microbiología, como Mejor del carmína la mancha glucógeno, mucicarmine a las manchas ácidas (glucosaminoglucanos), y carmaluma la mancha núcleo celular. En estas aplicaciones, que se aplica junto con un mordientes, que normalmente consiste en una sal de aluminio (III). A veces es adulterado con cinabrio, almidón y otros materiales; El carmín puede separarse disolviendolo en amoníaco. El buen carmín debe desmoronarse fácilmente entre los dedos cuando se seca.

[]Reacciones alérgicas al carmín

El carmín es empleado como colorante alimentario en muchos productos de la industria alimentaria, tales como zumos, helado, yogurt y caramelos, etc. Generalmente como agente colorante del color rojo, rosa o púrpura. Como colorante se sabe que puede generar ciertas reacciones alérgicas yanafilaxia a ciertas personas.²

Los alimentos que poseen este colorante pueden ser un problema para ciertos grupos de la población humana que poseen dietas, no sólo a aquellas personas que tienen alergia al carmín. Puede ser el caso de los vegetarianos, los veganos que no comen productos animales, los seguidores de religiones con dietas culinarias específicas (como por ejemplo kashrut en el judaísmoy el halal en el Islam).

ENSALADITA

Ingredientes:

* 1/2 ananá fresco rallado
* 1 taza de apio finamente picado (la parte blanca solamente)
* 1 pimiento morrón cortado en tiras
* Ketchup
* Salsa inglesa
* Salsa tabasco

1Juntar el ananá con el apio y el pimiento morrón y condimentar con ketchup, salsa inglesa y salsa tabasco a gusto.

ESOTERISMO ORIGEN

“El esoterismo es tan antiguo como el primer hombre en la tierra“ (Riffard, 1990 p.8), esto se encuentra fundamentado con los vestigios encontrados en cuevas como la de Altamira o la de Lascaux, Francia en las cuales habitaron los hombres del Paleolítico, éstos vestigios van desde objetos personales como ropa hecha con las pieles y la cornamenta de los animales que cazaban, hasta figurillas de piedra que daban una representación a su diosa madre. “Las vestimentas con cornamentas eran utilizadas en rituales con el fin de darle prosperidad y comida a la tribu.” (Donovan, 1989 p.34).

En este periodo se crearon los primeros dioses de donde se derivaría más tarde toda la liturgia de la mayor parte de las religiones antiguas, un ejemplo de ello es la antes mencionada diosa madre que se encuentra presente dentro de todas las cuevas y lugares dónde habitaron los hombres del Paleolítico; “Estas diosas son llamadas Venus, representaban al principio la abundancia y la salud” (Michelet, 1987 p.23). “Cuando los hombres nómadas del Paleolítico se convirtieron poco a poco en sedentarios, la diosa madre se convirtió en un símbolo de fertilidad”; (Michelet, 1987 p.23), éste cambio tan radical en el significado de la diosa madre se debe a que los hombres sedentarios por lo regular ya no se preocupaban tanto por encontrar comida, si no en prosperar.

Con ello se le dio paso a una de las más antiguas religiones matriarcales que han existido, la brujería; esta tiene su origen en estas fechas, sin embargo “Sus fundamentos matriarcales se derivan gracias a su diosa madre, con lo que se toma a la mujer como la que tiene el poder.” (Michelet; 1987 p.24).

“Después de la diosa madre comenzaron a surgir los dioses de las demás religiones, todos en su mayoría varones y con ello se fueron fundando religiones como la cristiana, la budista, el Taoísmo, entre muchas otras” (Donovan, 1989p.36).

El esoterismo comenzó a tener mucho auge, tan es así que empezaron a surgir fundamentos esotéricos dentro de las religiones antiguas como la budista, la hinduista y la egipcia entre otras, esto se debe a que las nuevas religiones implicaban el uso de la energía corporal y la mente para poder llegar a un estado de éxtasis y poder hablar o comunicarse con sus dioses, también servía para que los gobernantes tuvieran a través de la magia un control mental y social sobre los habitantes de una ciudad- estado.

En la Edad Media y en la época de las cruzadas el esoterismo fue básicamente satanizado y su práctica merecía el castigo de morir quemado en la hoguera, debido a que en esa fecha las brujas y los hechiceros tomaron la misma fuerza que la religión católica, y hubo un choque entre las dos ideologías.

Dentro de las dos religiones se menciona éste enfrentamiento, pero en la que se encuentra más marcado y con un castigo para los practicantes de la brujería es en la católica, éste castigo es impuesto por el temor de los católicos, que “Las brujas esparcieran sus conocimientos y enseñanzas por todo el mundo”, (Donovan, 1989 p. 38), estas mujeres eran temidas y castigadas en la época de las cruzadas, por que los católicos decían que ellas eran las culpables de las derrotas que sufrían los ejércitos de los católicos, y también eran culpables de las perdidas y las bajas considerables que estos tenían. Pero lo que es increíble es como en las sagradas escrituras de la religión católica se le mencione a las brujas y a los vampiros como “cabras” (Santiago-Carlo 1996 p.165), y se encuentra mencionado de la siguiente manera: “Las “cabras” palabra que se refiere a Lilith y a todas sus hijas (vampiros y brujas) se han ido extendiendo por todo el paraíso.” (Santiago-Carlo, 1996 p.167).

Nunca se menciona ningún castigo pero en el capítulo del Éxodo en La Sagrada Biblia se menciona que “Todo católico tiene el deber de no dejar vivir a los agresores del señor” (Magaña-Méndez, 1978 p. 1247).

A pesar de que el esoterismo se ha conservado a partir de la Edad Media hasta nuestros días en Europa y Asia se han mantenido sin noticias esotéricas realmente relevantes y se han mantenido ocultos la mayor parte de los grandes maestros esotéricos en nuestra época, sin embargo “A pesar de que el mundo esotérico se ha cerrado casi por completo a la luz pública salen a relucir nombres como María Sabina que es una bruja de la sierra de Oaxaca que dio con sus milagros un nuevo giro a la herbolaria actual.” (Rodríguez- Gómez 1994 p. 160). Esta mujer basando sus técnicas en los antiguos conocimientos de los chamanes Aztecas ha curado basándose en todo tipo de hongos, ésta mujer se remonta a conocimientos que los aztecas tenían antes de 1300 D.C. sin embargo el toque le da ella a esa especialidad de los hongos la tuvieron sus antepasados con todo tipo de plantas, la mayor parte de la magia azteca y maya se basaba en la herbolaria y en las propiedades de las plantas, México es una de las grandes cunas de la herbolaria.

Esta disciplina es una de las grandes aportaciones de México para el mundo, sin embargo muchos secretos se perdieron gracias a su prohibición en la época Virreinal y en la época de la Colonia, sin embargo algunas de las costumbres perduran hasta nuestros días.

Otra de las disciplinas dentro del esoterismo es la Santería que es la mezcla de la religión católica con los negros africanos en su llegada al país de México provocando una mezcla cultural. La Santería es una disciplina africana con la encomendación a todos los santos latinoamericanos.

Ésta ha sido la vida del esoterismo, casi no ha cambiado, desde el principio fue regido por los chamanes, y santeros, en la actualidad sigue casi igual pero también con algunos practicantes de la brujería.

LA CARAVANA TE CUENTA UN CUENTITO

Hace mucho, mucho tiempo, vivía una hermosa niña que se llamaba Karen. Su familia era muy pobre, así que no podía comprarle aquello que ella deseaba por encima de todas las cosas: unas zapatillas de baile de color rojo. Porque lo que más le gustaba a Karen erabailar, cosa que hacía continuamente. A menudo se imaginaba a sí misma como una estrella del baile, recibiendo felicitaciones y admiración de todo el mundo.

Al morir su madre, una atesorada señora acogió a la niña y la cuidó como si fuera hija suya. Cuando llegó el momento de su puesta de largo, la llamó a su presencia:
- Ve y cómprate calzado adecuado para la ocasión - Le dijo su benefactora alargándole el dinero. Pero Karen, desobedeciendo, y aprovechando que la vieja dama no veía muy bien, encargó a la zapatera un par de zapatos rojos de baile.

El día de la celebración, todo el mundo miraba los zapatos rojos de Karen. Incluso alguien hizo notar a la anciana mujer que no estaba bien visto que una muchachita empleara ese tono en el calzado. La mujer, enfadada con Karen por haber desobedecido, la reprendió allí mismo:
- Eso es coquetería y vanidad, Karen, y ninguna de esas cualidades te ayudará nunca.
Sin embargo, la niña aprovechaba cualquier ocasión para lucirlos.

La pobre señora murió al poco tiempo y se organizó el funeral. Como había sido una persona muy buena, llegó gente de todas partes para celebrar el funeral. Cuando Karen se vestía para acudir, vio los zapatos rojos con su charol brillando en la oscuridad. Sabía que no debía hacerlo, pero, sin pensárselo dos veces, cogió las zapatillas encantadas y metió dentro sus piececitos:
-¡Estaré mucho más elegante delante de todo el mundo!- se dijo.

Al entrar en la iglesia, un viejo horrible y barbudo se dirigió a ella:
-¡Qué bonitos zapatos rojos de baile! ¿Quieres que te los limpie?- le dijo. Karen pensó que así los zapatos brillarían más y no hizo caso de lo que la señora siempre le había recomendado sobre el recato en el vestir. El hombre miró fijamente las zapatillas, y con un susurro y un golpe en las suelas les ordenó:
-¡Ajustaos bien cuando bailéis!

Al salir de la iglesia, ¡Cuál sería la sorpresa de Karen al sentir un cosquilleo en los pies! Las zapatillas rojas se pusieron a bailar como poseídas por su propia música. Las gentes del pueblo, extrañadas, vieron como Karen se alejaba bailando por las plazas, los prados y los pastos. Por más que lo intentara, no había forma de soltarse los zapatos: estaban soldados a sus pies, ¡y ya no había manera de saber qué era pie y qué era zapato!

Pasaron los días y Karen seguía bailando y bailando. ¡Estaba tan cansada...! y nunca se había sentido tan sola y triste. Lloraba y lloraba mientras bailaba, pensando en lo tonta y vanidosa que había sido, en lo ingrata que era su actitud hacia la buena señora y la gente del pueblo que la había ayudado tanto.
- ¡No puedo más!- gimió desesperada -¡Tengo que quitarme estos zapatos aunque para ello sea necesario que me corten los pies!-

Karen se dirigió bailando hacia un pueblo cercano donde vivía un verdugo muy famoso por su pericia con el hacha. Cuando llegó, sin dejar de bailar y con lágrimas en los ojos gritó desde la puerta:
-¡Sal! ¡Sal! No puedo entrar porque estoy bailando.
-¿Es que no sabes quién soy? ¡Yo corto cabezas!, y ahora siento cómo mi hacha se estremece.- dijo el verdugo.

-¡No me cortes la cabeza -dijo Karen-, porque entonces no podré arrepentirme de mi vanidad! Pero por favor, córtame los pies con los zapatos rojos para que pueda dejar de bailar. Pero cuando la puerta se abrió, la sorpresa de Karen fue mayúscula. El terrible verdugo no era otro que el mendigo limpiabotas que había encantado sus zapatillas rojas.

-¡Qué bonitos zapatos rojos de baile!- exclamó -¡Seguro que se ajustan muy bien al bailar!- dijo guiñando un ojo a la pobre Karen
-Déjame verlos más de cerca...-.
Pero nada más tocar el mendigo los zapatos con sus dedos esqueléticos, las zapatillas rojas se detuvieron y Karen dejó de bailar. Aprendió la lección, las guardó en una urna de cristal y no pasó un solo día en el que no agradeciera que ya no tuviera que seguir bailando dentro de sus zapatillas rojas.

MIAMI HISTORIA

La Historia de Miami se remonta a mucho antes de la conquista e incorporación del territorio de laFlorida al Imperio español. El área en la que loseuropeos fundarían la ciudad de Miami estaba habitada desde hacía más de mil años por los IndiosTequesta. Pedro Menéndez de Avilés y sus hombres visitaron la zona y la reclamaron paraEspaña en 1566. Una misión española se estableció un año más tarde. Fort Dallas se construyó a medidados del siglo XIX y consecuentemente fue un lugar de luchas durantes las guerras contra losSeminola.

El área en la que actualmente se encuentra Miami era conocía como Territorio de la Bahía Biscayne en los primeros años de su fundación. Las pocas publicaciones de la época que se han conservado describen el área como una zona salvaje con muy buenas expectativas.¹ El área también fue descrita como “una de las mejores construidas de la Florida.”² Sin embargo, la gran helada de 1894cambió todo y los cultivos del área de Miami fueron los únicos de florida que sobrevivieron. Julia Tuttle, una agricultora de cítricos, convenció a Henry Flagler, un constructor de carreteras, para ampliar su Carretera Costera Oriental de Florida hasta la localidad de Miami. El 28 de julio de 1896, Miami obtuvo el título de ciudad cn una población de 300 personas.

La ciudad prosperó durante la década de los veinte del siglo XIX pero se debilitó tras la caída del Boom de los años 20 así como por el Huracán de Miami de 1926 y la Gran Depresión de los 30. Cuando comenzó la Segunda Guerra Mundial, Miami, que estaba bien situada debido a su posición estratégica en la costa sur de Florida, jugó un importante papel en las batallas contra lossubmarinos alemanes. La guerra provocó que la ciudad viera aumentados sus habitantes hasta medio millóm. Tras la llegada al poder de Fidel Castro en Cuba en 1959, miles de exiliados cubanos emigraron a Miami huyendo del comunismo. Durante las décadas de los 80 y los 90 del siglo XX la tranquilidad del sur de Florida se vio truncada por el asesinato a manos de la policía de Arthur McDuffie, que causó innumerables protestas, el Huracán Andrew y los sucesos en torno a a custodia de Elián González. En la actualidad, Miami es uno de los principales centros financieros y culturales del mundo.

Las pruebas más antiguas de asentamientos amerindios en la región de Miami datan de hace 10 mil años.³ La región estaba cubierta por pinos y coníferas en las que habitaban muchos ciervos, osos y aves salvajes. Los primeros habitantes se asentaron en la ribera del Río Miami. Los principales asentamientos se encontraban en la ribera norte. Los primeros habitantes crearon muchos tipos de armas y herramientas.⁴

Los habitantes del área de Miami cuando llegaron los españoles fueron los Indios, que controlaban el área del sureste de Florida, incluyendo lo que actualmente son los condados de Broward, Miami-Dade y Palm Beach. Los indios Tequesta pescaban y cazaban así como se dedicaban a la recolección de frutas y raíces de plantas para alimentarse, pero no practicaban la agricultura. Enterraban los pequeños huesos de sus muertos pero los grandes los dejaban en una caja para que los miembros de los asentamientos los pudieran observar. Se cree que el sitio arqueológico del Círculo de Miami fue obra de los Tequesta.