LA NUEVA CARAVANA

Y en este comienzo de semana amado lector, te proponemos empezar con

algunas de las frases de jorge bucay, y de paso, te invitamos a repasar sus

libros si es que ya los leiste, o porque no, a comenzar a leerlos, creemos

que es un autor muy util y necesario para aquellos que quieran vivir una

vida diferente, sin tanto complejo, sin tanta carga, y con una premisa

basica, ser mejores.

Que arranques una semana fenomenal, que hayas terminado un mayo

venturoso, y al borde ya de comenzar junio, preparate, porque empieza a

rodar la pelotitaaa. besooooos LC.

El deseo adquiere sentido cuando soy capaz de transformarlo en una acción.

Deseo

Una vida que sume puede ser el primer ladrillo para construir una vida feliz.

Es mediante la actualización y la expresión de los sentimientos que la persona en duelo se puede sentir aliviada y liberada.

Duelo

Cada vez que algo se va, deja lugar a lo que sigue.

Muerte

Nuestra vida es nuestra excluyendo responsabilidad.

Nuestra vida

Sólo si me siento valioso por ser como soy, puedo aceptarme, puedo ser auténtico, puedo ser verdadero.

Valor

El camino marca una dirección. Y una dirección es mucho más que un resultado.

Camino

No hay que morir por el otro, sino vivir para disfrutar juntos.

Vivir

Hacer el amor implica una conexión con el amor que no se da todo el tiempo, ni siquiera entre dos personas que se aman.

Hacer el amor

El verdadero amor no es otra cosa que el deseo inevitable de ayudar al otro para que sea quien es.

Amor

Porque nadie puede saber por ti. Nadie puede crecer por ti. Nadie puede buscar por ti. Nadie puede hacer por ti lo que tú mismo debes hacer. La existencia no admite representantes.

Existencia

Por lo general, la psicoterapia se dirige a los obstáculos psicológicos que se interponen en el camino hacia lo que buscamos y se supone que cuando es completamente eficaz acaba con todos ellos.

RE MASOCA EL PIBE

Masoquismo es una conducta sexual desarrollada por individuos que obtienen placer a través del dolor físico o de la humillación, el sometimiento, la degradación o la vejación. Las variantes del masoquismo dependen de las preferencias del masoquista, hay quienes obtienen excitación sexual al ser esposados, atados con sogas o encadenados. En este caso, la excitación es producida por el hecho de sentirse totalmente indefensos ante otra persona que es quien tiene el control de la situación. Dentro del masoquismo encontramos también quienes para llegar al orgasmo necesitan ser golpeados con la mano, recibir puntapiés, azotados con látigos y hasta con objetos con púas, llegando a padecer verdaderas flagelaciones. Una de las prácticas masoquistas más peligrosas es la llamada hipoxifilia, consistente en impedir la respiracion, mediante la obstrucción con objetos de las vías respiratorias o cubriéndose la cabeza con elementos plásticos o de látex. Esta modalidad de masoquismo, al igual que la del semi estrangulamiento ha sido causa de muerte en muchos casos. No todos los masoquistas obtienen el placer sexual por medio del dolor físico, hay quienes se excitan al ser degradados y humillados, necesitan ser insultados y despreciados por una pareja sexual como medio de obtener el placer que les permita lograr el orgasmo. Otra de las preferencias masoquistas es la de ser dominado y obedecer sumisamente a otra persona que les imparta órdenes en forma autoritaria y violenta. Dichas órdenes deben conducir a hechos denigrantes como arrastrarse, lamer el piso o los zapatos del otro individuo. Cuando se necesita este tipo de prácticas de masoquismo en forma frecuente o exclusiva para desarrollar la sexualidad, se está dentro de los trastornos sexuales denominados parafilias, que requieren de una terapia psicológica para encausar la conducta frente al sexo.

Comidita shilena

El Valdiviano es un plato que deriva de las usanzas de los españoles, es decir de su sazón. Pero los chilenos sólo lo integramos a nuestra gastronomía criolla, cuando Pedro de Valdivia decide avanzar hacia la Araucanía. Diversos son los cronistas que han comentado la guerra que se libró entre españoles e indígenas y la pacificación de la Araucanía, pero sólo Benjamín Vicuña Mackenna pudo describir la gestación de nuestra historia culinaria. En uno de sus relatos, Mackenna habla del origen de este plato, el cual se denominó Valdiviano por el nombre que se le otorgó al rancho que ocupaba la guarnición de Pedro de Valdivia. En ese entonces, para salvar la escasez de la carne que había en aquella ciudad "fronteriza", El virrey Mancera enviaba desde Valparaíso una serie de elementos que con el tiempo formaron uno de los más ricos caldos sureños; el cual en su forma primitiva estaba compuesto de charqui, grasa y ají.

• RECETA
• Ingredientes
• ½ Kilo de charqui
• 1/2 Taza aceite
• 2 cucharadas de perejil picado fino
• 2 pan marraquetas remojadas en 1 taza de leche
• 2 Huevos
• 2 Cebollas medianas
• 5 Papas
• 3 Cucharadas de aceite Ajo, ají de color Sal, pimienta Orégano,comino.

Preparación

Tueste sobre el tostador y a fuego suave el charqui en cantidad suficiente para posteriormente desmenuzarlo con facilidad y sin que se queme

Machacar el charqui en la tabla de cortar carne;

Saltee la cebolla en el aceite con el aji de color y aliñe con el comino y perejil. Agregue el charqui desmenuzado y dejelo impregnar bien

Cortar la cebolla en pluma y dorarla en aceite junto a dos dientes de ajo. Unir el charqui a la fritura, agregar los aliños, 1 litro y medio de agua caliente y las papas cortadas en cascos delgados.

Agregue además el pan remojado y mezclado con el zapallo, previamente pasados por cedazo.

Hervir a fuego suave unos 30 minutos.

Al momento de servir agregar los huevos batidos al caldo caliente

BRONQUEOLITIS

BRONQUEOLITIS

La bronqueolitis continúa siendo la enfermedad con mayor incidencia en la salud de la niñez entrerriana La doctora Fabiana Leiva, subsecretaria de Prevención y Atención Primaria de la Salud de Entre Ríos informó que “las estadísticas confirman que los chiquitos menores de un año siguen teniendo bronqueolitis” y que “sigue siendo” la enfermedad “de mayor incidencia” entre los niños. Destacó no obstante una serie de campañas desarrolladas desde Salud provincial para abordar la problemática. Las estadísticas confirman que los chiquitos menores de un año siguen teniendo bronquiolitis y el virus respiratorio sigue siendo el de mayor incidencia en esta población”, manifestó Leiva en declaraciones a Diario Río Uruguay. Ante ello “también conjuntamente con esta campaña de vacunación que nosotros venimos vacunando a los chicos ya desde hace mes, también se están comenzando las tareas de una campaña que se llama la Campaña de Invierno, que se viene realizando hace 3 o 4 años en los meses de frio y que esta organizada por la Dirección de Maternidad e Infancia del Ministerio de Salud de la Nación y por supuesto la Dirección de Maternidad e Infancia de la Provincia también”, informó la funcionaria. La misma consiste “no solo en aumentar el número de las horas médicas, de consultorios de atención a chicos que pudieran tener una patología respiratoria, mejorar la disponibilidad horaria de Neonatología y en los servicio de Pediatría de todos los centros de salud, sino también en el apoyo del programa Remediar, que es el que distribuye gratuitamente a los centros de salud todos los medicamentos”, enumeró. Leiva mencionó por otra parte que “tanto en al año 2008 como en el año 2009 el numero de consultas sea mantenido”, con la salvedad que “el año pasado tal vez ese numero de consultas subió porque las mamás estaban un poco mas expectantes por la gripe H1N1”.

UN TOQUE DE RECICLAJE

¿Por qué se recicla?

Despilfarro de recursos naturales.	En España se tiran al año más de 300.000 toneladas de metales.
Volumen de residuos que hay que eliminar.	A medida que se recicle más hay que eliminar menos volumen de residuos. Menor cantidad de materiales contaminantes en el vertedero.
Ahorro de energía.	En la producción de vidrio, si se utiliza vidrio reciclado, se ahorra un 44% de energía. La recuperación de dos toneladas de plástico equivale a ahorrar una tonelada de petróleo. En España se calcula que, con la cantidad de papel que se recicla, se ahorran 400.000 Tm. de petróleo.
Menos contaminación.	Vamos a explicar como ejemplo el aluminio. Se utiliza para fabricar envases de aluminio. Por cada tonelada tirada al vertedero habrá que extraer 4 toneladas de bauxita (mineral del que se extrae). Durante el proceso de fabricación se producen dos toneladas de un lodo altamente contaminante y difícil de eliminar.

ALEJANDRO

Alejandro Magno

(Alejandro III) Rey de Macedonia (Pella, Macedonia, 356 - Babilonia, 323 a. C.). Sucedió muy joven a su padre, Filipo II, asesinado en el 336 a. C. Éste le había preparado para reinar, proporcionándole una experiencia militar y encomendando a Aristóteles su formación intelectual.

Alejandro Magno dedicó los primeros años de su reinado a imponer su autoridad sobre los pueblos sometidos a Macedonia, que habían aprovechado la muerte de Filipo para rebelarse. Y enseguida -en el 334- lanzó a su ejército contra el poderoso y extenso Imperio Persa, continuando así la empresa que su padre había iniciado poco antes de morir: una guerra de venganza de los griegos -bajo el liderazgo de Macedonia- contra los persas.

Busto de Alejandro Magno

Con un ejército pequeño (unos 30.000 infantes y 5.000 jinetes), Alejandro Magno se impuso invariablemente sobre sus enemigos, merced a su excelente organización y adiestramiento, así como al valor y al genio estratégico que demostró; las innovaciones militares introducidas por Filipo (como la táctica de la línea oblicua) suministraban ventajas adicionales.

Alejandro recorrió victorioso el Asia Menor (batalla de Gránico, 334), Siria (Issos, 333), Fenicia (asedio de Tiro, 332), Egipto y Mesopotamia (Gaugamela, 331), hasta tomar las capitales persas de Susa (331) y Persépolis (330). Asesinado Darío III, el último emperador Aqueménida, por uno de sus sátrapas (Bessos) para evitar que se rindiera, éste continuó la resistencia contra Alejandro en el Irán oriental.

Una vez conquistada la capital de los persas, Alejandro licenció a las tropas griegas que le habían acompañado durante la campaña y se hizo proclamar emperador ocupando el puesto de los Aqueménidas. Enseguida lanzó nuevas campañas de conquista hacia el este: derrotó y dio muerte a Bessos y sometió Partia, Aria, Drangiana, Aracosia, Bactriana y Sogdiana. Dueño del Asia central y del actual Afganistán, se lanzó a conquistar la India (327-325), albergando ya un proyecto de dominación mundial. Aunque incorporó la parte occidental de la India (vasallaje del rey Poros), hubo de renunciar a continuar avanzando hacia el este por el amotinamiento de sus tropas, agotadas por tan larga sucesión de conquistas y batallas.

Alejandro Magno en batalla

Con la conquista del Imperio Persa, Alejandro descubrió el grado de civilización de los orientales, a los que antes había tenido por bárbaros. Concibió entonces la idea de unificar a los griegos con los persas en un único imperio en el que convivieran bajo una cultura de síntesis (año 324). Para ello integró un gran contingente de soldados persas en su ejército, organizó en Susa la «boda de Oriente con Occidente» (matrimonio simultáneo de miles de macedonios con mujeres persas) y él mismo se casó con dos princesas orientales: una princesa de Sogdiana y la hija de Darío III.

La reorganización de aquel gran Imperio se inició con la unificación monetaria, que abrió las puertas a la creación de un mercado inmenso; se impulsó el desarrollo comercial con expediciones geográficas como la mandada por Nearcos, cuya flota descendió por el Indo y remontó la costa persa del Índico y del golfo Pérsico hasta la desembocadura del Tigris y el Éufrates. También se construyeron carreteras y canales de riego. La fusión cultural se hizo en torno a la imposición del griego como lengua común (koiné). Y se fundaron unas 70 ciudades nuevas, la mayor parte de ellas con el nombre de Alejandría (la principal en Egipto y otras en Siria, Mesopotamia, Sogdiana, Bactriana, India y Carmania).

La temprana muerte de Alejandro a los 33 años, víctima del paludismo, le impidió consolidar el imperio que había creado y relanzar sus conquistas. El imperio no sobrevivió a la muerte de su creador. Se desencadenaron luchas sucesorias en las que murieron las esposas e hijos de Alejandro, hasta que el imperio quedó repartido entre sus generales (los diádocos): Seleuco, Ptolomeo, Antígono, Lisímaco y Casandro. Los Estados resultantes fueron los llamados reinos helenísticos, que mantuvieron durante los siglos siguientes el ideal de Alejandro de trasladar la cultura griega a Oriente, al tiempo que insensiblemente dejaban penetrar las culturas orientales en el Mediterráneo.

ALCOHOREXIA LA NUEVA PESTE

Los sábados no almuerzo y durante la tarde como una ensalada de lechuga y alguna fruta, así a la noche puedo tomar todo lo que quiero sin zarparme con las calorías”, asegura Vanesa, de 24 años, quien sufre de anorexia nerviosa y que, desde el año pasado, comenzó a darse cuenta de que su gusto por las bebidas la había transformado en otra víctima del alcoholismo.

Lo de Vanesa no es más que la combinación de dos enfermedades (la anorexia y el alcoholismo) que da origen a otra: la alcohorexia. Si bien en la Argentina no es una patología común, vale destacar que se manifiesta cada vez con mayor frecuencia entre las mujeres jóvenes de nivel socioeconómico medio y alto.

Si bien “alcohorexia” todavía no es un término médico oficial, ya es considerado por los especialistas como un grave problema sanitario que afecta a unas 180 mil mujeres sólo en la Argentina.

Este nuevo mal tiene sus variantes: hay pacientes que cuentan las calorías que dejarán de ingerir para reemplazarlas por alcohol y así no engordar; otras dejan de comer para reemplazar los valores calóricos de los alimentos con el alcohol, y un tercer grupo usan el alcohol después de comer en exceso para provocar el vómito y evitar engordar.

La médica nutricionista Mónica Katz, de la Fundación Favaloro, lo explica: “Se trata de una conjugación de anorexia, bulimia y alcoholismo. Consiste en no comer sometiéndose a una abstinencia alimenticia voluntaria o realizar un atracón y posteriormente provocar el vómito, teniendo como tónica dominante en ambas conductas el abuso de bebidas alcohólicas”.

Según los especialistas, en los últimos cinco años se triplicó el número de pacientes víctimas de esta enfermedad que combina “malos hábitos nutricionales con un fuerte componente adictivo”. En general, las afectadas no creen tener problemas con el alcohol. Dicen que saben controlar cuánto toman y cuánto dejar de comer para amortizar las más de 200 calorías que aporta un trago, las mismas que podrían jugar en contra de sus ansias por bajar de peso. “Pareciera que las mujeres no tienen en cuenta las calorías del alcohol; son capaces de no comer para ahorrar calorías, pero no resignan la bebida del fin de semana”, aporta la profesional.

“Hay mujeres que temen meterse una uva en la boca, pero no tienen ningún problema en tomar una cerveza”, dice el doctor Douglas Bunnell, director de los servicios clínicos externos del Centro Renfrew de Filadelfia, en Estados Unidos. Este centro ofrece un enfoque dual sobre el abuso de sustancias y los trastornos alimentarios. “El hábito de emborracharse es de onda, mientras que estar delgado es un imperativo cultural para las jóvenes, por ende no es sorprendente la mezcla de ambas cosas, aunque ha llegado a un punto crítico en términos de conciencia pública”, reconoce.

Una indiscutible razón biológica agrava aún más la situación: las mujeres metabolizan el alcohol a una velocidad un 50% menor que los hombres, con lo cual el efecto es peor. Y si a esto le sumamos el hecho de no haber comido, la ecuación es explosiva. “Si el alcohol se consume sin alimentación de por medio pasa más rápido a la sangre y por lo tanto sus efectos son más rápidos: ebriedad y malestar general; lo preocupante es que el organismo se deteriora por doble vía: una por alcoholismo y otra por la malnutrición”, afirmó Katz.

PACIENTES. Jorgelina tiene 30 años, es licenciada en Ciencias Políticas y se volvió anoréxica a los 23. “Fue en la época que estudiaba en la facultad. Llegué a estar dos meses casi sin comer, apenas ingería pequeñas porciones bajas en calorías. Después empecé a comer mucho y luego forzaba el vómito. Usaba el alcohol para vomitar”, relata la mujer que ya superó el mal trance originado por la enfermedad cuyo nombre “no se conocía en aquel momento”.

También es común que exista una negación sistemática del problema por parte de quien lo sufre. “Como en todo trastorno metabólico, los pacientes no se dan cuenta de que lo padecen y que están dentro de un círculo vicioso para su organismo, por eso es importante la detección por parte de la familia o del médico de cabecera de los primeros síntomas: cuando dejan de comer, comienzan a realizar ejercicio excesivo, ingieren laxantes, tardan más tiempo en el baño y se provocan el vómito y, por supuesto, cuando ingieren frecuentemente alcohol”, explicó la psiquiatra Lilian Urrutia, especialista en trastornos alimentarios.

“La gente está empezando a darse cuenta de que la comida puede funcionar de la misma forma que las drogas y el alcohol”, afirmó la doctora Suzette M. Evans, catedrática de Neurología Clínica en Columbia y autora de una investigación sobre la conexión entre la bulimia y el abuso de sustancias adictivas.

Si bien no hay estadísticas fidedignas, los especialistas hablan de un incremento sostenido en el nivel de consultas en los últimos años, que alcanza a triplicar los casos. Desde la Subsecretaría de Adicciones de la provincia de Buenos Aires admiten el crecimiento de los casos, aunque son cautelosos a la hora de tipificar la alcohorexia como una nueva patología. “Es cierto que cada vez hay más mujeres que padecen ambas enfermedades combinadas, pero no me animo a considerarla una enfermedad en sí misma”, afirmó María Graciela García, responsable del organismo público. “Estos trastornos están enmarcados en un cuadro general de depresión originado en el vacío de afecto que padecen muchos jóvenes”, agregó la funcionaria.

LAS CLAVES

* La edad de las más afectadas varía entre los 18 y los 30 años.

* El mayor peligro de quienes padecen alcohorexia, además de los provocados por la anorexia y la bulimia, es que el alcohol se convierte en la única fuente de calorías con la que se sustentan.

* Hay mujeres que, además, combinan el alcohol con metanfetaminas para inhibir el hambre.

* El 30% de los bulímicos y el 25% de los anoréxicos tienen problemas con el alcohol, según un estudio publicado por la revista Biological Psychiatry.

* Según la Asociación Argentina para la Prevención de los Trastornos de la Conducta Nutricional (AAPTCN), alrededor del 4% de las mujeres argentinas padecen esta enfermedad. Se considera que hay aproximadamente 18 millones de mujeres en el país, y es posible inferir que alrededor de 180 mil pueden ser víctimas de la alcohorexia.

* El alcohol consume grandes cantidades de vitaminas del grupo B para su degradación y pone al organismo al borde la deficiencia.

* Esta patología se descubrió por un reportaje hecho por The New York Times durante 2008, que habla de las mujeres que en Estados Unidos están recurriendo a dejar de comer para compensar las calorías que adquieren al tomar alcohol.

En España y Estados Unidos la llaman drunkorexia

En España y Estados Unidos llaman drunkorexia (“drunk”, borracho en inglés) al desorden alimentario por el que una persona deja de comer para compensar las calorías con lo que toma de alcohol. Y, según informa la Asociación Nacional de Trastornos de la Conducta Alimentaria norteamericana, es una práctica que se extiende no sólo entre las adolescentes sino también entre mujeres adultas. “La obsesión con estar delgado y la aceptación social del consumo de alcohol son parte del origen de este grave trastorno”, explica Douglas Bunnell, presidente de la entidad. A esta nueva tipología se le suma otro trastorno bautizado “diabulimia”, que afecta a las personas diagnosticadas con diabetes tipo I, es decir, que necesitan tratamiento crónico con insulina. Como la falta de insulina hace perder peso porque el páncreas no puede metabolizar la glucosa, algunos diabéticos –especialmente mujeres– no se inyectan la cantidad de hormona que deberían para poder adelgazar poniendo en riesgo su vida.

El mal de Beckham

Famosas como Victoria Beckham, Lindsay Lohan, Tara Reid o Misha Burton forman parte de la cada vez más larga lista de mujeres que la padecen. La Spice Girl reconoció que intentaba combatir su delgadez bebiendo alcohol para añadir más calorías en su cuerpo, ya que, según ella, la comida no la engordaba. En septiembre de 2008 gastó 14.000 dólares en champagne en una noche. La bebida elegida fue Perrier Jouet Belle Époque Blanc de Blancs de 1.160 dólares la botella.

LA NUEVA CARAVANA

En este dia amado lector, te animamos a que practiques la terapia del abrazo, en sus

diferentes formas, que le des a la vida sentido y que te animes a abrazar mas a los

que queres, pero a aquellos que no, y lo estan necesitando, tambien, asi que como

es termino de finde y casssi comienzo de una nueva semana, que mejor que

contener, y a la vez, sentirte contenido, dale, abraza, y al mismo tiempo, abrazate,

abrazate a la ilusion de creer, que lo vas a lograr, besooos LC.

El abrazo curativo es la acción de estrechar entre los brazos, es una forma muy especial de tocar que hace que uno se acepte mejor a sí mismo y se sienta mejor aceptado por los demás. Abrazar es un instinto, una respuesta, una respuesta natural a los sentimientos de afecto, compasión y alegría. El contacto físico que conlleva no es solo agradable, sino que es necesario para nuestro bienestar psicológico, emocional y corporal; además acrecenta la alegría y la salud del individuo y de la sociedad.

Además de ser agradable ahuyenta la soledad, aquieta los miedos, abre la puerta de los sentimientos, fortalece la autoestima, fomenta el altruismo, demora el envejecimiento, ayuda a dominar el apetito, alivia las tensiones, combate el insomnio, mantiene en buen estado los músculos, brazos y hombros, ahorra energía, economiza calor, es portátil y no requiere de equipos especiales

Tipos de Abrazos:

Abrazo de oso: Es poderoso, hay que tener cuidado a fin de que no resulte sofocante; es para compartir una causa común, cálido, solidario y seguro, generalmente se da entre familiares.

Abrazo con forma de "A": Las personas se abrazan pero sin juntar sus cuerpos, es un poco formal y se puede utilizar en muchas ocasiones, sobre todo en relaciones recientes.

Abrazo de mejilla: Es tierno y suave, con cualidad espiritual y bondad; un modo delicado de saludar a los amigos, a los ancianos, para decir lo siento o bien para compartir alegrías.

Cuatro abrazos al día son necesarios para sobrevivir, Ocho para mantenerse y Doce para crecer

Abrazo de sándwich: Se trata de un abrazo que se presta para tres buenos amigos o familiares, es protector para el que esta en medio brindándole seguridad y apoyo en momentos difíciles.

Abrazo impetuoso: Juguetón y afectuoso, ambos corren el uno hacia el otro y se estrechan rápidamente, se acompaña de la sensación sorpresa, es para desearse suerte o cuando se tiene mucha prisa y es un modo práctico de cumplir con los muchos abrazos rápidos.

Abrazo grupal: Común entre compañeros que comparten una actividad, el grupo se forma en círculos y los brazos rodeando hombros y cintura; proporciona idea de unidad, apoyo, seguridad y afecto en camaradería.

Abrazo de costado o lateral: Es alegre, juguetón y magnífico para comunicarse entre dos que caminan juntos y formando filas.

Abrazo por la espalda o sujeta-cintura: El abrazante se aproxima al otro lado desde atrás y le rodea la cintura con suavidad; es un gesto breve y juguetón para quien realiza una actividad familiar o con compañeros de trabajo, proporciona felicidad y apoyo.

Abrazo de corazón: Es la forma mas elevada de abrazo, es pleno y prolongado, afectuoso, tierno, abierto y genuino, fuerte y solidario, se da cuando los abrazantes son muy viejos amigos unidos por una experiencia compartida y una fuerte emoción común.

UN TOQUE DE HISTORIA

UN TOQUE DE HISTORIA ANDALUCIA

La Edad Antigua en España y en Andalucía.

Al territorio de la Península Ibérica los romanos le llamaron Hispania. En ella había tres provincias: la Tarraconense, Lusitania y la Bética, al sur.
Este nombre era debido al río Guadalquivir, al que ellos llamaron Betis y que usaban para comunicar con barco algunas ciudades de la Bética.
Aquí, en el sur, los romanos vencieron al pueblo cartaginés y con el tiempo los habitantes de la Bética se romanizaron, es decir, aprendieron el latín y aceptaron las leyes, la religión y las costumbres romanas.

En la Bética nacieron algunos personajes muy importantes del imperio, como los emperadores Trajano y Adriano, el filósofo Séneca y el escritor Lucano.
Con los romanos aumentaron su tamaño o se fundaron las primeras grandes ciudades de Andalucía. Además de Cádiz (Gades) o Málaga (Malaca) que ya existían fundaron otras como Itálica (junto a Santiponce, en Sevilla), Sevilla (Hispalis), Écija (Astigi) o Córdoba (Corduba) que era la capital de la Bética.
Construyeron templos y vías o calzadas de las que aún quedan restos. Los puentes fueron muy resistentes. Muchos perduran aún, como el de Córdoba y Utrera. También quedan restos de anfiteatros en Cádiz, Carmona y otros lugares. El acueducto de Nerja es uno de los que mejor se conserva.
La Bética se convirtió en una zona muy próspera pues los romanos supieron aprovechar bien sus recursos.
Seguro que has comido alguna vez bacalao o incluso sardinas-arenques que se compran saladas en las tiendas. Bien, pues esta técnica de conservar el pescado por más tiempo añadiéndole sal la inventaron las personas que vivieron en la Edad Antigua. Hoy seguimos haciéndolo igual.

El pescado lo salaban en las fábricas de salazón, como la que había en Almuñécar, en la provincia de Granada, a la que continuaron llamando Sexi. Después exportaban el pescado, es decir, se llevaba a muchos lugares del imperio, algunos muy lejanos, en donde lo podían consumir sin que se alterara.

LA CALLE DEFENSA

LA CALLE DEFENSA

En el espacio urbano cada esquina, plaza, fachada, rincón y otros lugares guardan historias y presentes, que por lo general pasan desapercibidos. La calle Defensa tiene una gran riqueza histórico cultural, es la más céntrica de San Telmo y sin dudas una de las más visitadas del sur de la ciudad. A continuación una breve recorrida por esta calle desde Independencia hasta Martín García.

En Defensa e Independencia, el peatón se encuentra con "El conventillo de la Paloma", una construcción muy antigua cuyo nombre recuerda un clásico de sainete de Vacarezza que trataba sobre historias de inmigrantes. Es una casa característica de la zona y aunque algunos dicen que en realidad la obra no se refería a ese lugar, igual la vivienda es un símbolo sobre cuáles son las condiciones edilicias donde vive buena parte de la población de la zona

En Defensa entre Estados Unidos y Carlos Calvo, funciona el mercado de San Telmo, una enorme edificación de 1897 que tiene salida por las cuatro cuadras de la manzana. Por la misma calle, entre Av. Independencia y San Juan, los domingos el tránsito se desvía y miles de personas recorren en Defensa y Humberto 1º la Feria de cosas viejas y antigüedades San Pedro Telmo. Es el centro comercial y cerca de allí se encuentran anticuarios y galerías cuyo sitio guarda historias. En Defensa 1066 está el Solar de French, lugar en donde nació el tribuno de Mayo que luchó contra las invasiones inglesas. En frente del solar, en la plaza Dorrego, en septiembre de 1816 se juró la independencia. En Defensa 1170 se halla la galería "La Candelaria". Un solar del siglo XVIII que fue un hospital de la ciudad y más tarde cárcel de mujeres. Desde 1992 una placa aclara: "Casco Histórico. Solar de principios de siglo. Restaurado y reciclado con documentación de la época. Comisión de preservación de áreas históricas". En Defensa 1179 se localiza La galería "Pasaje de la Defensa" que data de 1880 y era la casa de los Ezeiza.

Sobre Defensa los domingos se aglutinan miles de personas. Hay espectáculos musicales y personajes llamativos, como las estatuas vivientes, que atrapan la atención del público en general.

Defensa es el punto neurálgico de San Telmo. Por eso es señal de atención de toda excursión turística o cualquier paseo. También en esta calle están el Museo del cine y el Museo Histórico Nacional.

Confirmando la tradición cultural de la zona, sobre Defensa también se encuentran:

El Centro de Expresiones Artísticas, un lugar que ofrece teatro y exposiciones; el Espacio Giesso Reich que ofrece muestras pictóricas permanentes; el pub Sarajevo Arte Bar, un espacio cultural que siempre ofrece encuentros de tango y poesía y el Centro Cultural Torquato Tasso, donde se ofrecen orquestas de tango y milonga.

Este recorrido está plagado de bares y restaurantes tradicionales que le dan un toque distintivo a la zona.

Defensa es un punto de encuentro en el que convergen turistas, comerciantes, visitantes, artistas y vecinos. Los sábados a lo noche siempre transitan jóvenes buscando diversión. Los domingos se transforma en una fiesta en la que se cruzan multitudes. Surge un clima cargado de nostalgia y tango, los peatones disfrutan de la feria y desbordan comercios y casas de comida, mientras que en la semana vuelve a su habitual tranquilidad y rutina.

Restaurantes, pubs, bares, lugares artísticos, espectáculos en la calle, anticuarios y casas que podrían ser postales de la ciudad de Buenos Aires, se encuentran en este camino.

Defensa tiene historia y un presente promisorio, la calle habla por sí mismo.

LA NUEVA CARAVANA

LA NUEVA CARAVANA

GABRIELA ACHER es otro exponente femenino del buen humor uruguayo, y en este dia, te queremos compartir algunas de sus frases para que te diviertas y la pases lindo que tengas un hermoso comienzo de finde, la caravana vuelve el

sabado a la tardecita, dale prioridad a aquellas cosas que sabes que te van a

hacer bien, ponelas en lo alto de la piramide, fortalecete, fortalece tu

confianza, toma vitaminas espirituales, y luego, gana la batalla con seguridad.

lindo

besooos LC.

Maestro... ¿ Es cierto que yo elegí a mi mamá?
- ¡Por supuesto!... Un niño necesita a alguien a quien tenerle miedo. Y Dios no podía estar en todas partes, por eso inventó las madres. (Gabriela Acher)

"Querida, el humor está en tu destino, y tú tienes todos los ingredientes necesarios para ser una humorista: padres judíos, madre profundamente insatisfecha, autoestima baja, narcisismo alto, culpa, miedo, contradicciones e inseguridades de toda laya. Con este cóctel Molotov, o salías humorista o te suicidabas en el jardín de infantes." (Gabriela Acher)


"Cuando alguien es capaz de convertir sus miserias en un acto creativo, ya no es sólo un neurótico. Es un artista." (Gabriela Acher)

"Mi hijo es perfecto, pero yo lo puedo mejorar. Si no... ¿para qué estoy?." (Gabriela Acher)

"La tradición es sólo una manera de que los mayores controlen a los jóvenes." (Gabriela Acher)

Madre: "El sexo es un minuto de placer y diez años de desgracia."
Hija: "No, mamá, eso no es el sexo, es el matrimonio."
(Gabriela Acher)

"El arte ha sido desde el principio de los tiempos nuetra salida creativa para el dolor de la existencia." (Gabriela Acher)

"La insatisfacción materna es tan antigua como la maternidad misma." (Gabriela Acher)

"Cuando yo era chica, no había respeto por los chicos. Ahora de grande, no hay ningún repeto por los grandes. Por lo tanto yo al respeto nunca lo vi pasar. Me lo perdí de ida y de vuelta." (Gabriela Acher)

"La apareición de Freud marcó una clara diferencia a favor de los hios, porque legalizó la sospecha de que la culpa de todo la tenían las madres." (Gabriela Acher)

"Cuando yo era chica, mi papá la mandoneaba a mi mamá, y mi mamá nos mandoneaba a mí y a mis hermanos. Ahora, mi hija me mandonea a mí, y yo mandoneo a mi marido." (Gabriela Acher)

"Hija fuistes. Madre serás. Lo que hicistes, te harán." (Gabriela Acher)

"La computadora es la máquina más caprichosa, malhumorada y malagradecida que se podía inventar (por eso se lleva bien con los adolescentes)!" (Gabriela Acher)

"Mi marido y yo estábamos por comprar un perro o tener un hijo. No podíamos decidirnos entre arruinar ls alfombras o arruinar nuestras vidas." (Rita Rudner)

"Cuando te convertís en madre, te sacan el bebé y te ponen la culpa." (Gabriela Acher)

"Un niño dormido te resuelve dos problemas: No habla, y sabés dónde está." (Gabriela Acher)

"Tenés que tener mucho cuidado con el sexo ahora. Mirá que es más peligroso de lo que creés. Podés agarrarte algo terminal... ¡Como un hijo!" (Gabriela Acher)

VINAGRETA

Ingredientes

Lengua de ternera, 1
Zanahoria, 1
Puerros, 2
Apio, 1 ramita
Laurel, 2 hojas
Ají morrón verde o rojo, 1
Cebolla, 2
Huevos, 3
Dientes de ajo, 6
Alcaparras, 2 cucharadas
Perejil picado fino, 2 cucharadas
Aceite de oliva, 1 taza
Vinagre de vino o de manzana, 1 taza
Sal y pimienta a gusto

Preparación de la lengua

- Sumergir la lengua en agua hirviendo durante 10 minutos.
- Retirar la lengua de la cocción y pelarla quitando toda la piel y adherencias.
- En una olla con abundante agua hirviendo poner la zanahoria, los puerros, la cebolla, el apio, el laurel y sal gruesa a gusto.
- Poner la lengua en el caldo y cocinar durante dos horas
- Retirar del fuego y dejar enfriar la lengua dentro del caldo.

Para la vinagreta

- Picar finamente el ají morrón y la cebolla.
- Hervir los huevos durante 10 minutos (huevos duros).
- Picar finamente el ajo y el perejil.
- Mezclar el aceite, el vinagre, el ají, la cebolla, el ajo, los huevos duros picados y las alcaparras.

Presentación

- Cortar la lengua en rebanadas finas.
- Colocarlas en una fuente preferentemente de vidrio.
- Cubrir con la vinagreta.
- Dejarla en la heladera varias horas antes de servir.
- Al momento de servir espolvorear con el perejil picado.

De a ratos, cerra la boquita, o si no, listerine.

MAL ALIENTO

Germenes que producen olor

Posteado en Origenes del Aliento, Causas del Mal Aliento en Marzo, 2007

Estamos tratando todos los gérmenes y bacterias, y los tipos de ellas, que encontramos en nuestra boca y producen gases olorosos, o mal aliento como prefieran llamarlo.

Estos gérmenes los encontramos principalmente en el lado posterior de nuestra lengua. Si hacemos la prueba de sacar la lengua afuera de la boca veremos una sustancia blanca en la misma. Aquellos que cuenten con lenguas con arrugas sufrirán mayores consecuencias que aquellos con lenguas lisas.

También encontramos este tipo de bacterias tan odiadas por el ser humano en las cavidades de las caries, y entre los dientes, también conocidos como bolsas periodontales.

Recomendamos el uso de hilo dental todos los días. Si cuentan con problemas de halitosis verán reducido en gran medida los síntomas.

Piorrea como causa de mal aliento

Posteado en Halitosis, Causas del Mal Aliento en Marzo, 2007

Una de las causas principales de la halitosis es la piorrea, también conocida como periodontitis que una enfermedad irreversible y crónica en la boca de las personas. Esta puede ser leve o grave según los casos.

Se produce cuando se acumulan microbios y residuos entre las encías. Estos inflaman a las encías, y como todos sabrán, éstas son muy sensibles y sangran ante casi cualquier tacto.

Es un olor o aliento muy particular, y se dice que los dentistas pueden reconocerlo aunque la persona no hable. Generalmente aparece a partir de los treinta años, donde se intensifican los problemas y enfermedades en las encías.

Los problemas dentarios también son importantes. Las caries (que acumulan residuos en sus cavidades) pueden producir mal aliento.

Enfermedades que producen alitosis

Posteado en Mal aliento, Causas del Mal Aliento en Marzo, 2007

La alitosis o mal aliento puede aparecer también con enfermedades que afectan directamente a órganos en común. Principalmente los problemas y enfermedades respiratorias son los que producen mal olor en la boca, principalmente porque veremos reducida o bloqueada la respiración nasal, lo que obligará al enfermo a respirar por la boca.

También las enfermedades hepáticas, gastrointestinales, renales, etc. Además aquellas personas que no ingieren hidratos de carbono, o aquellas que no comen nada por la mañana, contarán con un aliento diferente, aunque no tan desagradable.

La sinusitis puede provar halitosis

Posteado en Halitosis, Causas del Mal Aliento en Marzo, 2007

Cuando aparecen infecciones, alergias, problemas respiratorios, pueden aparecer casos de mal aliento provocados por los órganos nasales y maxilares. Estos problemas incitan a la producción de bacterias conocidas por su mal olor.

Además el hecho de contar con problemas para respirar normalmente por la nariz, implicará respiración obligatoria por la boca, generando sequedad bucal que como vimos también genera olores fuertes en el aliento.

Otro drama para sumar es que para estos problemas, las personas toman antihistamínicos. Sin saberlo, el consumo de esta medicina aumentarán la sequedad, generando mayor aliento feo en la persona.

Xerostomia, la boca seca produce olor

Posteado en Sintomas de Mal Aliento, Causas del Mal Aliento en Marzo, 2007

Durante la noche, al dormir, las glándulas salivales de las personas disminuyen la producción de saliva lo que produce sequedad en la boca, lo que consecuentemente atraerá mal olor y aliento, además de mal gusto, es por esto que las personas que se cepillan los dientes una vez al día, lo hacen en la mayoría de los casos al levantarse y no al acostarse.

La saliva que produce nuestro cuerpo sirve a nuestra boca como herramienta de limpieza por lo que tener húmeda la boca corresponde un punto esencial a la hora de evitar la halitosis.

El problema de la boca sexa o xerostomía puede aparecer también en personas que hablan mucho en poco tiempo, lo que produce que no se alcance a generar tanta saliva. Este es el caso de profesores, maestros, o aquellos que dan largos discursos.

La xerostomía puede provenir también por problemas en las glándulas salivales de las que estuvimos hablando, o por algunas medicaciones como antidepresivos o antihistamínicos que producen sequedad en la boca.

El Tabaco como causa de aliento feo

Posteado en Causas del Mal Aliento en Marzo, 2007

Podemos nombras muchas causas que desembocan en halitosis, pero hoy nos centraremos en el tabaco, consumido en cigarros, cigarrillos, habanos. Para los fumadores habituales puede resultar normal el aliento de un compañero también fumador, pero ¿cómo resulta para una persona no fumadora?

Los fumadores se acostumbran tanto a este mal olor en la boca que no lo sienten, pero las personas que no fuman intentarán evitar las conversaciones de corta distancia con fumadores debido al olor a tabaco que proviene de sus bocas.

La nicotina y alquitrán que vienen del cigarrillo, se incorporan en la lengua y los dientes (de allí la decoloración de los dientes de fumadores) y no sólo puede general olor a cigarrillo en estas personas, sino que puede agravar periódicamente su halitosis.

AZURDUY

AZURDUY

Juana nació en Chuquisaca. Eso no era nacer en cualquier lugar ya que dicha ciudad, que también reci­bía los nombres de La Plata o Charcas, era una de las más importantes de la América española.

Pertenecía al Virreynato del Río de La Plata desde 1776, igual que el resto del Alto Perú, y en ella residí­an nada menos que la Universidad de San Francisco Xavier, la Audiencia y el Arzobispado.

En los claustros de primera se formaron la mayo­ría de quienes protagonizaron la historia de las inde­pendencias argentina y altoperuana. Entre nuestros próceres cabe nombrar nada menos que a Castelli, Moreno, Monteagudo y otros.

Era una ciudad socialmente estratificada, desde la aristocracia blanca que podía alardear de antepasados nobles venidos desde la Península Ibérica hasta los cholos miserables que mendigaban por las empinadas calles empedradas o mal subsistían del "pongueaje" en las avaricientas casas señoriales. Entre ambos había sacerdotes, togados y concesionarios de mitas y yaco­nazgos enriquecidos fabulosamente con las cercanas minas de Potosí, a pesar de que sus vetas de plata habían ido agotándose con la explotación irracional que devoró miles y miles de vidas indígenas.

En la universidad circulaban las ideas de los neoescolásticos españoles -Vitoria, Suárez, Covarrubias, Mariana-, que prepararon el camino para la conmoción ideológica producida por la Enciclopedia Francesa,y las ideas de Rousseau. Fue allí donde nacieron las demandas de igualdad, libertad y fraternidad que comenzaron a conmover los cimientos de la dominación española en sus colonias virreinales del sur de América.

En las cercanías de Chuquisaca nació Juana Azurduy, y tal destino geográfico influyó decisivamente en su vida. Fue hija de don Matías Azurduy y doña Eula­lia Bermudes.

Era niña agraciada que prenunciaba la mujer de la qué mentaríase su belleza. Una contemporánea, doña Lindaura Anzuátegui de Campero la describía así: "De aventajada estatura, las perfectas y acentuadas líneas de su rostro recordaban el hermoso tipo de las transtiberianas romanas".

Valentías Abecia historiador boliviano, señala que "tenía la hermosura amazónica, de un simpático perfil griego, en cuyas facciones brillaba la luz de una mira­da dulce y dominadora". Esa indiscutible belleza será en parte responsable del carismático atractivo que doña Juana ejerció sobre sus contemporáneos.

Su madre, de allí su sangre mestiza, era una chola de Chuquisaca que quizás por algún desliz amoroso de don Matías Azurduy, se elevó socialmente gozando de una desahogada situación económica, ya que el padre de doña Juana era hombre de bienes y propie­dades.

Juana heredaría de su madre las cualidades de la mujer chuquisaqueña: el hondo cariño a la tierra, la apasionada defensa de su casa y de los suyos, la viva imaginación rayana en lo artístico, la honradez y el espíritu de sacrificio. La conjunción de sangres en ella fue enriquecedora, pues llevaba la sabiduría de los incas y la pasión dé los aventureros españoles. Pues también mucho tuvo de la España gloriosa y esforzada por línea paterna, porque fue mujer de ambición y de sentido de grandeza, capaz de casi todo en la persecución de sus ideales.

Nació el 12 de julio de 1780, dos años después de un hermano muerto prematuramente, Blas. Quizás algo de los varoniles atributos que sin duda caracterizaron a doña Juana se debiera al duelo imposible por una pérdida irreparable que hizo que los padres le transfiriesen las características reales o idealizadas de quien ya no estaba. También es de imaginar que en una sociedad conservadora como la chuquisaqueña, don Matías y doña Eulalia hubiesen anhelado la llega­da de otro varón para que perpetuase un apellido considerablemente noble y también para que en su adultez pudiese sustituir al padre en la administración de las propiedades familiares.

En aquella época, lo que resalta aún más la extraordinaria trayectoria de doña Juana, las mujeres esta­ban irremisiblemente condenadas al claustro monacal o al yugo hogareño.

De niña, Juana gozó en la vida de campo de libertades inusitadas para la época. Se crió con la robustez y la sabiduría de quien compartía las tareas rurales con los indios al servicio de su padre, a quienes observaba y escuchaba con curiosidad y respeto, hablándoles en el quechua aprendido de su madre y participando con unción de sus ceremonias religiosas.

En su vejez contaba que fue su padre quien le enseñó a cabalgar, incentivándola a hacerlo a galope lanzado, sin temor, y enseñándole a montar y a desmontar con la mayor agilidad. La llevaba además consigo en sus muchos viajes, aun en los más arduos y peligrosos, haciendo orgulloso alarde ante los demás de la fortaleza y de las capacidades de su hija. Sin duda se consolaba por el varón que el destino y el útero de su mujer le negaran. Así iba cimentándose el cuerpo y el carácter de quien más tarde fuese una indómita caudilla.

VALENTIA

VALENTIA

La valentía es un valor universal que nos enseña a defender aquello que vale la pena, a dominar nuestros miedos y a sobreponernos en la adversidad. Sin la valentía, en los momentos difíciles nuestras vidas podrían irse a la deriva, sin embargo la fortaleza interior conducida por una conciencia recta, pueden llevarnos más lejos de lo que podríamos imaginar. Ser valiente no es sencillo. En ocasiones, la valentía significa afrontar las consecuencias de nuestros actos, los productos de nuestros errores. El niño que admite ante sus padres que fue él quien rompió la ventana del vecino, el empleado que reconoce el no haber hecho su trabajo como era debido, el padre de familia que acepta ante sus hijos que debería haber pasado más tiempo con ellos son ejemplos que, por desgracia, a veces no son tan comunes: son ejemplos de personas que han tenido la fuerza de aceptar su error y de afrontar sus consecuencias. La vida misma no es sencilla y puede ser, en ocasiones, sorprendentemente dura: La muerte de un ser querido, una enfermedad, la ruina de un negocio son ejemplos de momentos tremendamente difíciles. La valentía es la diferencia entre hundirse o seguir nadando. Por otra parte, la valentía también tiene que ver directamente con defender lo que sabemos que es correcto. La conciencia con frecuencia nos indica que se está cometiendo una injusticia, o que se está violentando algún derecho. En esos momentos, es necesaria una posición concreta para actuar como es debido y para defender lo que está bien. La valentía nos hace personas ordinarias que pueden obtener resultados extraordinarios. Una persona que defiende al débil, que admite sus errores, que afronta las consecuencias de sus actos, que no calla cuando sabe que algo está mal, puede estar asumiendo riesgos, pero también está creando una diferencia real en su vida y en el mundo que le rodea. Los seres humanos solemos dejarnos llevar por la comodidad y, desgraciadamente, por los miedos. Con gran frecuencia generamos nuestros propios fantasmas y temores inexistentes; nos planteamos consecuencias que aún no existen pero que vemos como algo muy real. ¡Qué triste es el papel de un muchacho que no se atreve a decirle a una chica cuánto le gusta por miedo a que ella le rechace! No es raro que nuestra imaginación nos traicione planteándonos escenarios y panoramas desoladores, y nos inmovilizamos simplemente porque creemos que algo puede salir mal. La valentía es afrontar riesgos, vencer miedos. A veces las consecuencias de algo pueden ser duras. En ocasiones nuestra valentía no cambia el mundo. El niño que admite haber roto la ventana del vecino puede ser de cualquier forma castigado, quizá el padre que confiesa no haber pasado suficiente tiempo con sus hijos no puede cambiar el alejamiento con su familia, también a veces el muchacho que le abre su corazón a la chica que le gusta es rechazado. La valentía no asegura el éxito inmediato, eso es cierto. Sin embargo hay una gran diferencia entre ser un cobarde y ser un valiente: la posibilidad de lograr algo. La diferencia es Esperanza. Quien es cobarde tiene un futuro cierto: la mediocridad. Quien es valiente tiene un futuro inmediato incierto, pero siempre encontrará al final del camino la corona de la victoria. El niño que rompió la ventana podrá ser castigado, pero a la larga sus padres le tendrán confianza. El padre que no pudo cambiar el alejamiento con sus hijos a la larga ganará el respeto que se merece por haber hecho lo correcto. El muchacho que fue rechazado tal vez un día encuentre a una chica que le valore más y que le quiera sinceramente. Una cosa es un hecho: si ninguno de estos tres casos 4contaran con el valor de la valentía, el niño que rompe ventanas y esconde la mano será siempre indigno de confianza, el padre que no admite sus errores será visto siempre como un egoísta y un cobarde, el chico que no se atreve a decir sus sentimientos se quedará solo. La valentía ha forjado patrias, empresas, comunidades, familias. La cobardía nunca ha hecho algo que valga la pena. La valentía a veces falla en lo inmediato, pero siempre a la larga genera un resultado positivo. La valentía es un valor que se vive día a día, en las pequeñas cosas. No es necesario esperar grandes afrentas, tremendos errores o increíbles batallas. La cobardía diaria sumerge a las personas, a las familias, a las sociedades y a las naciones en un pantano cómodo, suave, pero que acaba ahogándoles. La valentía en las cosas pequeñas va construyendo una obra sólida que tal vez en el momento inmediato no sea tan grande o tan bella, pero que tarde o temprano se convertirá en un magnífico edificio. La valentía construye personas dignas de respeto y de confianza, familias unidas, sociedades pujantes y naciones sólidas.